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[学位论文] 作者：李唯迪,
来源： 年份：2021
支链脂肪酸(BCFA)是碳链骨架上带有一个或多个侧链的功能性饱和脂肪酸,主要可分为异构型(iso)、反异构(anteiso)等。前期研究表明BCFA因带有特殊的支链结构,在改变细菌膜结构、调节毒力和改善肠道菌群组成等方面有一定的作用。BCFA主要存在于人体分泌物和哺乳动......
[期刊论文] 作者：李唯迪,金青哲,余仁强,姜善雨,周勤,韦伟,王兴国,
来源：中国油脂 年份：2021
支链脂肪酸(BCFA)是乳中微量但对婴幼儿的生长发育具有重要意义的生物活性成分.利用GC-MS对人乳和4种动物乳(牛乳、羊乳、牦牛乳、骆驼乳)中BCFA种类及含量进行测定.结果 表明:5种乳中共有64种脂肪酸,其中含15种BCFA,17种饱和脂肪酸(SFA),18种单不饱和脂肪酸(MU......
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