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[学位论文] 作者：李喜仙,,
来源： 年份：2006
肉类食品的保鲜问题是我国肉类工业发展中急需解决的问题之一，同时也是制约我国传统肉制品实现工业化生产主要问题。本论文以烧鸡制品为试验材料，研究了不同防腐保鲜方法对其货......
[期刊论文] 作者：李喜仙,刘玺,
来源：食品科学 年份：2003
研究了以小米为原料液态发酵生产红曲色素的发酵培养基组配及相关工艺参数的选择.结果表明,优化的发酵培养基组成为:小米粉11.0%,麦芽粉2.0%,谷氨酸钠0.4%及少量无机盐;摇瓶...
[期刊论文] 作者：陈春花,李喜仙,等,
来源：华北农学报 年份：2002
用旋毛虫基因重组抗原（TSRA）建立了诊断猪旋毛虫病的快速ELISA诊断试剂盒，用TSRA和旋毛虫肌幼虫排泄－分泌抗原（ES）分别对12份人工感染旋毛虫病猪血清进行快速ELISA检测，阳性率为100％......
[期刊论文] 作者：李喜仙,侯玉泽,
来源：河南职业技术师范学院学报 年份：2000
对 1 992～ 1 998年市售酱卤肉类、凉皮类、糕点类食品的微生物污染进行了检测。结果表明。糕点类合格率最高 ,凉皮类食品污染比较严重 ,市售食品的卫生状况近年来逐渐得到改善...
[期刊论文] 作者：陈新生,李喜仙,侯玉泽,,
来源：医药论坛杂志 年份：2007
为了探讨量化分级管理在促进幼儿园食堂食品卫生工作中的作用，从而发现我区幼儿园食堂食品卫生工作中共性的薄弱环节，解决存在的问题，以提升我站卫生监督工作水平，同时，进一步探讨......
[期刊论文] 作者：李喜仙,李建庄,刘玺,
来源：河南畜牧兽医 年份：2003
在肉类制品加工过程中为了保持其鲜红的色泽,通常使用发色剂或称护色剂.亚硝酸盐常作为发色剂加入肉制品中,亚硝酸盐在酸性条件下(如肌肉中的乳酸)产生游离的亚硝酸,与肉中肌...
[期刊论文] 作者：陈新生,李喜仙,侯玉泽,
来源：职业与健康 年份：2008
目的评价对幼儿园食堂实行食品卫生监督量化分级管理的效果。方法2005—2006年新乡市卫滨区卫生防疫站依据相关要求，采用调查表和问卷，调查该区35所幼儿园食堂施行食品卫生监督......
[期刊论文] 作者：李喜仙,吕全军,侯玉泽,,
来源：医药论坛杂志 年份：2006
目的了解河南省鲜（生）牛乳与消毒牛乳中抗菌类兽药残留水平。方法采用高效液相色谱法同时测定8种抗菌类兽药的残留量。结果鲜（生）牛乳与消毒牛乳中抗菌类兽药残留检出率分别为四......
[期刊论文] 作者：李喜仙,侯玉泽,刘玺,,
来源：河南职技师院学报 年份：2000
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[期刊论文] 作者：侯玉泽,陈新生,李喜仙,,
来源：郑州轻工业学院学报 年份：2000
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[期刊论文] 作者：李少觐, 李喜仙, 侯玉泽,,
来源：食品工程 年份：2012
我国食品安全治理，不能一步一趋，要超前治理。在科学预测食品发展趋势的基础上，通过风险评估，重点、难点分析，制定出切实可行的预防性治理方案。采用现代化的监管手段，前瞻的管理理......
[期刊论文] 作者：李喜仙,侯玉泽,王淑芳,
来源：洛阳农专学报 年份：1995
【正】乙型肝炎是由乙肝病毒引起的全身性疾病,以肝脏病变为主,此病传染性较强,传播途径复杂,其中饮食传播是不可忽视的一个方面,流行面广,难以治愈,严重影响着人民的身体健...
[期刊论文] 作者：李喜仙,屈艳霞,侯玉泽,,
来源：安徽预防医学杂志 年份：2009
为了解我市卤肉制品中亚硝酸盐的使用情况,找出关键控制环节,为卤肉卫生监督和管理提供科学依据,我们于2007年1月~2008年12月对新乡市生产和销售的卤肉进行了亚硝酸盐含量的...
[期刊论文] 作者：李喜仙,刘开永,侯玉泽,,
来源：中国公共卫生 年份：2009
目的研究环丙沙星对小鼠免疫毒性和肌肉品质的影响。方法将小鼠分为对照组和环丙沙星高、中、低剂量组(44,11,5.5 mg/kg);每组10只动物,连续7 d腹腔注射给药,每日1次;通过计...
[期刊论文] 作者：陈新生,李喜仙,洪立泉,侯玉泽,,
来源：河南预防医学杂志 年份：2006
目的 了解桶装饮用水的卫生状况.方法 抽检市售的桶装饮用水进行检测.结果 发现市售的桶装饮用水的水合格率较低.结论 提示要加强对桶装饮用水的卫生监督管理,并制定防治对策...
[期刊论文] 作者：赵舒景,李喜仙,张向红,张开展,
来源：医学动物防制 年份：2007
目的为了解我市食品超市中食品的卫生质量状况，于2003-2005年对我市16家食品超市中的食品进行了检测分析，食品超市中蜜饯及散装熟肉，存在较大隐患，饮料、糖果、牛乳类、糕点类食......
[期刊论文] 作者：陈新生,李喜仙,洪立泉,侯玉泽,,
来源：公共卫生与预防医学 年份：2006
随着人民生活水平的不断提高，校园周边各类食品的供应点亦渐增多。为了解河南省新乡市学校周边食品卫生状况，找出关键控制环节，保障学校师生身体健康，于2005年4～8月对新乡市学校周......
[期刊论文] 作者：陈新生,李喜仙,洪立泉,侯玉泽,
来源：河南预防医学杂志 年份：2005
目的了解新乡市1995年～2004年食物中毒发生情况.方法按照引起中毒的食物的种类、场所及原因等项目进行统计分析.结果 1995年～2004年新乡市共报告食物中毒35起,发病565人,没有引...
[期刊论文] 作者：李喜仙,侯玉泽,刘玺,罗星海,
来源：河南职技师院学报 年份：2000
对 1 992～ 1 998年市售酱卤肉类、凉皮类、糕点类食品的微生物污染进行了检测。结果表明。糕点类合格率最高 ,凉皮类食品污染比较严重 ,市售食品的卫生状况近年来逐渐得到改善...
[期刊论文] 作者：张新平,李喜仙,齐跃进,李镇平,卞伟,
来源：安徽预防医学杂志 年份：2003
随着改革开放和人民物质生活水平的不断提高 ,人们对化妆品的需求日益增加 ,对其功能要求越来越高 ,而美容院作为化妆品销售的一种特殊形式 ,其卫生质量的好坏直接影响到广大...
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