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[学位论文] 作者：李妍然,,
来源：泰山医学院 年份：2018
目的:分析泰山医学院附属医院消化内科近6年收治的上消化道出血病例的病因特点,提高对本院周边地区上消化道出血发病特点的认识,为规范上消化道出血(upper gastrointestinal...
[期刊论文] 作者：肖志刚,李妍然,江睿生,时家峰,于淼,解梦汐,石太渊,高育哲,
来源：中国粮油学报 年份：2020
由蛋白质与多酚相互作用形成的食品运载体系因其良好的生物相容性和抗氧化活性而受到越来越多的的关注。本文主要阐述了蛋白质与多酚相互作用的机制及其复合物的功能特性，重点介绍了蛋白质-多酚运载体系的特性以及其在功能活性物质缓释载体、乳液稳定剂和功能性......
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