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[期刊论文] 作者：李恬心,聂沫宇,吴菲,刘智禹,吴鹏,胡婷,
来源：食品工业 年份：2022
为更好地开发和利用佛手山药淀粉,试验探究微波辅助提取佛手山药淀粉的最佳工艺条件,以佛手山药淀粉的提取率为响应值,采用单因素试验及响应面法优化微波辅助提取佛手山药淀粉的工艺条件.结果 表明,最佳提取条件为pH 9、料液比1∶5(g/mL)、微波时间30 s、微波功......
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