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[会议论文] 作者：李春雨;瞿浩;马杰;舒鼎铭;徐斌;杨纯芬;,
来源：第十四届全国家禽科学学术讨论会 年份：2009
以广西黄鸡、胡须鸡、清远麻鸡和杏花鸡4个地方品种鸡为实验素材，于上市日龄时分别测定屠体性状和肉质性状，进行了肌内脂肪含量和肌苷酸含量与屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸......
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