搜索筛选:
搜索耗时1.9870秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 76 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：李来好,吴燕燕,
来源：广州食品工业科技 年份：1995
利用马尾藻为原料，采用掩盖法，生产没有特殊腥味的马尾藻袋泡茶饮料。该茶富含碘质，可防治甲状腺机能减退病，即碘缺乏病。...
[会议论文] 作者：李来好;吴燕燕;,
来源：2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会 年份：2004
膳食纤维被现代医学和营养学确认为与传统的六大营养素并列的"第七营养素",但是要使膳食纤维在人体内更有效地发挥作用,原料的选择和提取方法是关键问题之一,而海藻资源丰富,...
[会议论文] 作者：丁丽丽,李来好,吴燕燕,
来源：“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会 年份：2010
咸鱼是中国具有独特风味的传统水产食品,营养丰富,咸中带香,深受大众的喜爱。文章阐述了咸鱼的风味成分、咸鱼独特风味的形成机理以及风味物质检测分析方法的最新研究进展,并...
[期刊论文] 作者：李来好,吴燕燕,杨贤庆,
来源：水产科技 年份：2005
我国是水产品生产大国，水产品和水产品加工是我国农业的重要组成部分，在国民经济中占有比较重要的比例。本文详细分析了我国水产品质量安全的现状，我国在水产品安全与质量监控中......
[期刊论文] 作者：杨贤庆,李来好,吴燕燕,,
来源：湛江海洋大学学报 年份：2000
...
[期刊论文] 作者：尚军,李来好,吴燕燕,陈胜军,黄卉,
来源：食品科学 年份：2009
利用响应面法优化超声波辅助酶解合浦珠母贝肉的工艺条件。单因素试验研究超声波功率、温度、超声时间对水解度的影响,在此基础上,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,...
[期刊论文] 作者：徐泽智,李来好,吴燕燕,杨贤庆,
来源：制冷 年份：2002
本文介绍了HACCP体系的发展概况和主要构成,并结合我国水产冷冻加工行业概况,对影响其完善和发展的几个主要存在问题进行了分析和探讨....
[期刊论文] 作者：杨贤庆,李来好,吴燕燕,陈文亮,
来源：湛江海洋大学学报 年份：2000
对鱼粒休闲食品的工艺条件进行了探讨 ,着重研究了各种添加物及各工艺过程对鱼粒成品的外观色泽、质地和风味等方面的影响 ,筛选出鱼粒的最佳配方 (按份量计 )为 :鱼肉 10 0...
[期刊论文] 作者：曾名勇,李八方,陈胜军,李来好,吴燕燕,
来源：中国海洋药物 年份：2005
目的研究单酶和复合酶水解红非鲫鱼皮胶原蛋白制备具有抑制血管紧张素转换酶(ACE)生物活性的寡聚肽的工艺条件.方法根据6种单酶的水解产物对ACE抑制作用的测定结果,确定了两...
[会议论文] 作者：樊丽琴, 杨贤庆, 陈胜军, 李来好, 吴燕燕,,
来源：食品工业科技 年份：2008
N-亚硝基化合物是一类很强的致癌性物质,N-二甲基亚硝胺、N-二乙基亚硝胺、N-亚硝基吡咯烷以及N-亚硝基吡啶存在于咸鱼等腌制水产品中。流行病学研究显示,在中国南方,咸鱼的...
[期刊论文] 作者：李晓莉,李萍,林春燕,张雁,李来好,吴燕燕,
来源：广东化工 年份：2004
以罗非鱼加工废弃物——罗非鱼排为原料，对罗非鱼骨粉在不同的酸浓度、配比条件、活化时间、活化温度等条件下，转化成活性钙的效果进行了研究。结果表明，以m(脱脂鱼骨粉．g)：v(20％的......
[会议论文] 作者：李来好, 吴燕燕, 李凤霞, 杨文葵, 王剑河, 刘炜,,
来源： 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：胡晓,于娇,陈胜军,杨贤庆,李来好,吴燕燕,
来源：食品科学 年份：2020
通过单因素试验、Box-Behnken设计响应面分析法优化酸性蛋白酶水解末水坛紫菜蛋白工艺,并测定不同水解时间的酶解产物体外抗氧化活性与分子质量分布。结果表明:当水解时间4 h...
[期刊论文] 作者：胡振珠,杨贤庆,马海霞,李来好,吴燕燕,石红,,
来源：食品科学 年份：2010
利用罗非鱼鱼排、鱼头酶解获得鱼骨粉和复合氨基酸液,然后以罗非鱼骨粉的酸解液为钙源,与复合氨基酸液进行螯合反应制备氨基酸螯合钙,并对其抗氧化性进行研究。在单因素试验...
[会议论文] 作者：杨贤庆,胡振珠,马海霞,李来好,吴燕燕,石红,
来源：2010年中国水产学会学术年会 年份：2010
为研究复合氨基酸螯合钙的体外抗氧化活性,测定了复合氨基酸螯合钙的总还原能力,对超氧自由基(O2-)的抑制率、对羟基自由基(·OH)和1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)的...
[会议论文] 作者：荣辉,吴兵兵,杨贤庆,李来好,吴燕燕,李春生,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
本文阐述了水酶法提取微藻油的研究概况，包括主要的工艺过程和特点以及相关的影响因素，并对当前水酶法提取微藻油的研究现状和热点进行了总结，重点关注了水酶法提取微藻油的最新研究进展。提出了水酶法提取微藻油发展过程中有待解决的关键问题，并且展望了水酶法提取......
[期刊论文] 作者：陈胜军, 杨贤庆, 李来好, 吴燕燕, 章超桦, 戚勃, 马,
来源：广东农业科学 年份：2011
为提高牡蛎产品的附加值,以近江牡蛎(Crassostrea rivularis Gould)和豆豉为原料,经预处理、热烫、调味、真空封口和杀菌等工序,制得豆豉风味牡蛎软包装罐头。试验结果表明,...
[期刊论文] 作者：李来好, 吴燕燕, 刁石强, 陈培基, 杨贤庆, 李刘冬,,
来源：湛江海洋大学学报 年份：2004
用苯扎溴铵复方消毒液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草杆菌黑色变种芽胞进行定量杀菌、现场模拟杀菌及金属腐蚀试验。结果表明 :含量为 0 .2、0 .4 g/L的苯扎溴铵复方消毒...
[期刊论文] 作者：陈胜军, 杨贤庆, 李来好, 吴燕燕, 樊丽琴, 戚勃, 胡,
来源：现代食品科技 年份：2004
本文研究蓝圆鲹在不同腌制条件下水分含量、水分活度、含盐量、pH值、嗜盐菌总数等理化特性的变化规律。研究结果表明:在腌制过程中,水分含量和水分活度呈逐渐降低的趋势,并...
[期刊论文] 作者：杨贤庆, 吴静, 胡晓, 李来好, 吴燕燕, 林婉玲, 黄卉,
来源：食品工业科技 年份：2004
利用响应面分析法对酶法水解鸢乌贼蛋白制备抗氧化肽的工艺条件进行优化。首先通过单因素实验最终确定木瓜蛋白酶为水解鸢乌贼蛋白制备抗氧化肽的最佳用酶,然后在单因素的基...
相关搜索：
