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[期刊论文] 作者：李欧洲,
来源：烹调知识 年份：2008
水煮牛肉不但享誉四川，而且在全国各地，从星级宾馆到小型饭店都能见到。此菜以肉片滑嫩、汤汁鲜香、麻辣味浓、开胃健脾、诱人食欲等诸多特点一直深受广大食客的青睐，而且辣而不燥，麻而不酷。有诗赞曰：“麻辣烫鲜香，味浓溢四方。片片肉伸展，滑嫩滋味长。” 水煮牛肉......
[期刊论文] 作者：李欧洲,,
来源：中国科教创新导刊 年份：2010
我国在旅游业蓬勃发展的同时,旅游投诉也逐年上涨,这表明了我国专业旅游人才的匮乏,在这样的背景之下,专业的旅游教育教学越发受到教育界的重视。我们注意到,旅游专业是一门...
[期刊论文] 作者：李欧洲,
来源：科技创新导报 年份：2011
摘 要:随着我国经济的飞速发展,旅游业也得到空前的发展,但是随之的旅游投诉也逐年上升,表明缺乏专业的旅游人才。因此专业的旅游教育教学就受到教育界的很大重视。本文分析了目前我国旅游教育中应配置的四个模块实践方式,并详细讨论了分层教学在旅游课改中的应......
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