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[会议论文] 作者：李汉洋,李倩,
来源：北京生产力学会 年份：2016
食品产业是北京市产业的重要组成部分,对推动北京市经济持续、稳定、健康发展具有重要意义.近年来北京食品产业发展迅速,成果显著.但是在京津冀一体化背景下,北京市食品产业的发展仍然面临一些问题.本文主要对北京食品工业发展现状和面临的机遇与问题进行综述,......
[会议论文] 作者：李汉洋,王帅,荣瑞芬,李建杰,
来源：中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会 年份：2017
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[会议论文] 作者：李汉洋,李建杰,王帅,荣瑞芬,
来源：中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会 年份：2017
核桃多肽酶解液用DA201-C大孔树脂和Sephadex G-15 进行分离纯化,采用不同的体外抗氧化指标,研究各组分的体外抗氧化和免疫活性利用.结果显示,DA201-C大孔树脂分离的组分ⅠⅡ...
[期刊论文] 作者：王帅,李汉洋,戴涟漪,常平,米生权,荣瑞芬,,
来源：营养学报 年份：2017
目的为探讨核桃膳食对小鼠睡眠功能的影响及其作用机制。方法采用BALB/C健康清洁级雄性小鼠,每天经口灌胃给予核桃仁去皮衣研磨膏状物[3.33、6.67、10.00g/(kg bw)],对小鼠睡...
[期刊论文] 作者：李汉洋, 李建杰, 王帅, 徐兴华, 蓝文言, 梁宇鹏, 张,
来源：食品工业科技 年份：2018
目的：为了提高核桃粕利用价值，阐明核桃多肽抗氧化活性及其构效关系。方法：采用DA 201-C大孔树脂和Sephadex G-15葡聚糖凝胶分离纯化核桃粕蛋白酶解液，分析比较不同疏水性和不同...
[期刊论文] 作者：王晗琦,关未萌,王帅,李汉洋,栾娜,陈文,荣瑞芬,,
来源：中国食品学报 年份：2016
目的:考察不同热加工方式对核桃氧化及功能成分稳定性的影响.方法:以云南核桃为材料,经煎炸(200℃,46 s)、烘烤(130℃,38 rmin)、水煮(100℃,12 min)3种热加工处理,测定其过...
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