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[期刊论文] 作者：叶伟娟, 吴少辉, 赵婷, 于新, 李考权,,
来源：中国食品学报 年份：2012
目的:研究绿色木霉菌发酵液的抑菌活性,为开发新型的天然食品防腐剂提供实验依据。方法:采用牛津杯法研究绿色木霉菌发酵液对8种常见食品腐败菌的体外抑菌效果,并以金黄色葡...
[期刊论文] 作者：吴少辉,叶伟娟,赵婷,于新,李考权,,
来源：中国食品学报 年份：2012
目的:研究南五味子乙醇提取物的体外抑菌活性,以期为寻求新的天然食品防腐剂提供实验依据。方法:以抑菌圈直径、最低有效抑菌浓度等为指标,以金黄色葡萄球菌、乙型副伤寒沙门...
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