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[期刊论文] 作者：李艳梅 杨斯惠 李蓉,
来源：安徽农学通报 年份：2019
摘 要：苦荞是我国西部地区重要的经济粮食作物，该文主要针对苦荞在传统粮食食品加工、发酵食品及饮料中的研究现状进行了综述，探讨了其存在的问题，并对苦荞资源未来的开发作出展望。 关键词：苦荞;加工利用;研究进展;发展 中图分类号 S517 文献标识码 A 文......
[期刊论文] 作者：李艳梅, 杨斯惠, 李蓉, 马婷, 吴华昌,,
来源：安徽农学通报 年份：2019
苦荞是我国西部地区重要的经济粮食作物,该文主要针对苦荞在传统粮食食品加工、发酵食品及饮料中的研究现状进行了综述,探讨了其存在的问题,并对苦荞资源未来的开发作出展望...
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