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[期刊论文] 作者：李蕙蕙 何四云 余松筠 眭红卫,
来源：课程教育研究·新教师教学 年份：2016
摘要：《食品微生物学》是烹饪与营养教育专业本科生必修的专业基础课，在学科体系和人才培养方案中占有重要地位。本文以食品微生物学双语教学实践为基础，从学生基本情况、双语课程定位、课程设计及实施、教学效果等方面分析了应用型本科院校开设双语教学的特点，为优......
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