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[期刊论文] 作者：李贤永,和保修,
来源：中国棉花加工 年份：2008
前言我国是世界上主要产棉大国，作为主要棉副产品的棉籽年产量达800-1000万吨。棉籽中含棉仁约50％-55％，棉仁中含油30％～38％，含蛋白35％～38％，提油后的棉籽粕中含有丰富的蛋白质，是重要的优质......
[期刊论文] 作者：李贤永,和保修,
来源：中国棉花加工 年份：2008
棉籽蛋白虽然以口感好、营养价值高著称，但由于蛋白的低水溶性和大分子量，限制了其乳化能力和发泡能力，从而阻碍了其在食品中的广泛应用。为此，国内外棉籽食品研究者从多方面对棉......
[期刊论文] 作者：李贤永,顾东,
来源：中国奶牛 年份：2002
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[期刊论文] 作者：李贤永, 唐金泉, 宋卫国,,
来源：粮油加工 年份：2008
棉籽不仅是一种重要的油料资源,也是一种重要的蛋白质资源。目前,国外已有生产并出售可供人食用的棉籽粉。本文对国外食用级棉籽粉的加工工艺(包括加工处理和原料选择等)、成...
[期刊论文] 作者：李贤永,陈永辉,高秀萍,
来源：中国棉花加工 年份：2012
液－液－固脱酚棉籽蛋白含有丰富的蛋白质，蛋白质含量在50％以上。棉籽蛋白在质量上与豆粕近似，从氨基酸组成看，除赖氨酸和异亮氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸均持平或高于豆粕。此外，它......
[期刊论文] 作者：焦洋, 程池, 秦淑华, 钱聚达, 李贤永,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
研究了中温淀粉酶生产过程中,采用生产菌种Bacillus subtilis BF7658,在生产条件不变的情况下,仅以一定比例的药媒(棉仔蛋白粉)部分或全部取代豆粕(饼)粉,测定由于培养基中药...
[会议论文] 作者：程池,焦洋,秦淑华,付雄,钱聚达,李贤永,
来源：2002中国酶制剂生产与应用技术交流大会 年份：2002
研究了在中温淀粉酶制剂生产过程中,采用生产菌种,在生产条件不变的情况下,仅以一定比例的药媒部分和全部取代豆粕(饼)粉,通过增氮和减氮的变化,正常发酵后,观察配方中因药媒比例及含氮量的变化对酶活的影响,从而摸索采用新型植物氮源药媒替代传统豆粕(饼)粉的......
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