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[会议论文] 作者：李转羽, 刘松玲, 金君华, 任发政,,
来源： 年份：2014
Lactobacillus paracasei 9是本实验室从云南大理传统发酵乳制品乳扇中分离得到的乳酸菌,具有润肠通便,预防肠炎的益生功能,但其耐酸耐氧性差限制了该菌株在产业中的应用。本...
[期刊论文] 作者：李转羽,刘松玲,任发政,金君华,卢大新,,
来源：中国食品学报 年份：2016
副干酪乳杆菌L9分离自大理乳扇,虽具有润肠通便,预防肠炎的益生功能,但耐酸、耐氧性差限制了其产业应用。本研究通过低p H值和高氧浓度胁迫对L9进行耐酸、耐氧适应性驯化,获得高耐酸耐氧菌株。结果表明:驯化后菌株的凝乳时间为13 h,比原始菌株缩短14 h;7 d发酵......
[期刊论文] 作者：李转羽, 郝艳芳, 张红星, 谢远红, 刘慧, 罗云波,,
来源：中国食品学报 年份：2015
乳酸菌素是一种天然生物防腐剂。本试验鉴定了1株产乳酸菌素的植物乳杆菌并研究其所产乳酸菌素的理化性质。采用16S r RNA序列分析法鉴定菌株LD-1为植物乳杆菌,其发酵上清液...
[期刊论文] 作者：于佳琪,杨娅楠,李转羽,马艳艳,赵柏闻,吴崇明,
来源：中国食品学报 年份：2022
目的:探究加氏乳杆菌是否具有降脂活性,并验证其对HepG2细胞脂质堆积和高脂血症小鼠脂质代谢活性的影响.方法:利用油酸诱导建立HepG2细胞脂质堆积模型,通过多次油红O染色定量对166株加氏乳杆菌进行降脂活性筛选,选择活性最强的一株菌通过Bodipy染色、甘油三酯含......
[期刊论文] 作者：李转羽, 宋静颐, 刘松玲, 葛绍阳, 刘力, 桑跃, 武永,
来源：中国乳业 年份：2004
双歧杆菌是一种经典的益生菌,其对人体健康的促进作用已得到了广泛的研究证明,在功能食品及药品中具有巨大的应用价值。目前成功应用的双歧杆菌多局限于耐氧能力较强的动物双...
[期刊论文] 作者：李转羽, 宋静颐, 刘松玲, 葛绍阳, 刘力, 桑跃, 武永超,,
来源：中国乳业 年份：2015
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[期刊论文] 作者：李转羽,宋静颐,刘松玲,葛绍阳,刘力,桑跃,武永超,张建铭,,
来源：中国乳业 年份：2015
双歧杆菌是一种经典的益生菌,其对人体健康的促进作用已得到了广泛的研究证明,在功能食品及药品中具有巨大的应用价值。目前成功应用的双歧杆菌多局限于耐氧能力较强的动物双...
[期刊论文] 作者：李转羽,宋静颐,刘松玲,葛绍阳,刘力,桑跃,武永超,张建铭,,
来源：中国乳业 年份：2015
双歧杆菌是一种经典的益生菌,其对人体健康的促进作用已得到了广泛的研究证明,在功能食品及药品中具有巨大的应用价值.目前成功应用的双歧杆菌多局限于耐氧能力较强的动物双...
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