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[学位论文] 作者：杜佳馨,
来源：北京建筑大学 年份：2023
在传统村落逐渐衰落的现实背景下,传统村落所承载的精神内涵仍得以各种形式保留和传承,一方面村落作为人群精神文化的承载实体,将历史演变过程记录于村落的物质空间之上,再以教化的方式塑造村落品质和村民性格;另一方面村民以代代相承、口口相传的方式将村落的......
[期刊论文] 作者：范霄鹏,杜佳馨,
来源：室内设计与装修 年份：2021
出山西省朔州市西北的右玉县城,沿省道210向北行驶34 km,至杀虎堡村;于康家湾村沿县道080向东行驶22.5 km至破虎堡村。在大同镇统辖的明代长城段,沿苍头河及其支流一带,筑有...
[期刊论文] 作者：杜佳馨,席嘉佩,方东路,孙海斓,胡秋辉,赵立艳,
来源：浙江大学学报（农业与生命科学版） 年份：2021
猪肚菌(Clitocybe maxima)是一种风味独特的珍贵高温食用菌.本实验以新鲜猪肚菌为原料,通过对基本营养成分及矿物质含量的检测,探究并评价猪肚菌的菌伞、菌柄和菌根部位的食用价值.基于电子舌、电子鼻和气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility sp......
[期刊论文] 作者：高娟,杜佳馨,吴限,杨倩,方东路,郑惠华,赵立艳,胡秋辉,
来源：食品科学 年份：2020
以羊肚菌酶解液为底物制备羊肚菌美拉德反应肉味调味基料。通过褐变度、Friedman排序检验及模糊数学的感官评价法设计单因素试验及正交试验,分析不同反应条件对产物风味及色...
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