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[期刊论文] 作者：杜慧慧,李雪梅,杨亦枝,肖美玲,邓运佳,
来源：南方农机 年份：2020
为了探索柠檬芒果酸奶发酵的最佳工艺,本课题通过单因素试验,采用Design-Expert7.0响应面分析软件优化柠檬芒果酸奶发酵的最佳配方.结果 表明,酸奶的最佳工艺条件为:柠檬汁添...
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