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[会议论文] 作者：杨剑芳[1]路福平[1]苏喆[1]高文远[2]张菊[3],
来源：2008年全国酶制剂研究开发应用技术研讨会 年份：2008
分别向山茱萸果汁中加入0．05％、0．1％、0．3％、0．4％、0．5％的精制果胶酶、果胶酶XXL、戊聚糖复合酶L、纤维素酶进行酶水解,通过测定水解液中可溶性固形物、还原糖、马钱苷、三萜酸、黄酮含......
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