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[期刊论文] 作者:杨破立, 赵继强,, 来源:福建农业 年份:2014
脱水蔬菜在生活中非常常见,比起鲜菜它的体积更小、重量更轻,入水后便可复原,运输食用都非常方便,受到广大人民群众的欢迎。本文就脱水蔬菜的概念、加工技术和我国脱水蔬菜的...
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