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[期刊论文] 作者：杨舜莲, 陈锦英, 夏艳秋, 麦凤玲, 欧仕益,,
来源：现代食品科技 年份：2012
为解决广式凉果中二氧化麻超标的问题，本研究以苹果切片和青梅作为模型，进行单一因素和复配试验，通过测定白度、吸光度并结合感官评价，研发出新型的抑制凉果褐变添加剂。结果表明......
[会议论文] 作者：孙志轩,姚冬生,刘大岭,冼钰茵,孙纬华,梁钟,邵伟琪,周妮,尹晓菲,杨舜莲,梁郁强,
来源：2013年霉菌毒素与饲料安全饲料毒理学术报告会暨饲料毒理学专业委员会第五届全国代表大会 年份：2013
玉米赤霉烯酮( Zearalenone,ZEN),是一种酚的二羟基苯酸的内酯结构,因ZEN与雌二醇结构相似,又称F-2毒素,是由镰刀菌属在次级代谢过程中产生的一种较强的雌激素类毒素,在人和动物体内积累可诱发一系列雌激素效应症状,包括影响雌性哺乳动物乳房发育、外阴阴道炎、......
[会议论文] 作者：孙志轩[1]姚冬生[1]刘大岭[2]冼钰茵[3]孙纬华[1]梁钟[3]邵伟琪[3]周妮[1]尹晓菲[3]杨舜莲[3]梁郁强[2],
来源：2013年霉菌毒素与饲料安全饲料毒理学术报告会暨饲料毒理学专业委员会第五届全国代表大会 年份：2013
玉米赤霉烯酮( Zearalenone,ZEN),是一种酚的二羟基苯酸的内酯结构,因ZEN与雌二醇结构相似,又称F-2毒素,是由镰刀菌属在次级代谢过程中产生的一种较强的雌激素类毒素,在...
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