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[学位论文] 作者：杨鑫嵎,,
来源： 年份：2012
本论文发展了一种研究抗氧化活性成分的新筛选模式：针对一些与生物氧化、生物自由基反应相关的酶，采用虚拟筛选方法，对所建立的天然小分子（源自多种药食两用中药）化合物库进行筛选......
[期刊论文] 作者：严冬,杨鑫嵎,,
来源：中国农学通报 年份：2014
测定西藏不同产地冬虫夏草中氨基酸成分的种类和含量,并对其营养价值进行评价,为深入研究和开发利用中国西藏地区冬虫夏草资源提供科学依据。样品经盐酸水解后,利用氨基酸自...
[期刊论文] 作者：杨鑫嵎,祝贺,杨文宇,,
来源：中国中药杂志 年份：2011
对中药海粉的基原动物(海兔科动物)的抗肿瘤活性成分的结构和活性进行了系统的归纳。结果表明,分布于中国海区的海兔科6属23种动物中,已有11种有关于化学成分的报道,从其中7...
[期刊论文] 作者：杨鑫嵎,杨文宇,叶强,,
来源：安徽农业科学 年份：2011
[目的]测定红毛五加叶水提液对羟自由基的清除率并评价其抗氧化活性。[方法]利用Fenton反应产生羟自由基,用二甲亚砜(DMSO)捕获羟自由基并与之反应生成甲醛,甲醛经2,4-二硝基...
[期刊论文] 作者：杨文宇,万德光,杨鑫嵎,,
来源：中草药 年份：2011
基于多数常用中药的化学成分研究已很深入这一前提,尝试运用虚拟筛选方法辅助揭示中药药效物质基础,即把待研究中药所含的所有已确证结构的化学成分构建为分子库,与根据其功...
[期刊论文] 作者：杨文宇,江春艳,严冬,杨鑫嵎,,
来源：中国实验方剂学杂志 年份：2011
目的:探索以青稞β-葡聚糖为基质的白藜芦醇鼻用凝胶剂的给药性能、体外释放及渗透鼻黏膜的性能。方法:通过考察pH、黏度、凝胶强度、持水性和黏膜黏附性来评价该凝胶剂鼻腔...
[期刊论文] 作者：杨文字,江春艳,严冬,杨鑫嵎,
来源：食品科学 年份：2012
以青稞β-葡聚糖为主要基质，研究一种降脂保健果冻的配方及制法。通过考察不同配方的组织形态、硬度和咀嚼感等9项感官指标初步筛选出果冻基质配方，以凝胶强度、黏度和持水性为......
[期刊论文] 作者：杨文宇, 江春艳, 严冬, 杨鑫嵎,,
来源：食品科学 年份：2004
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