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[学位论文] 作者：杨鲜翠,
来源：中国海洋大学 年份：2015
随着城市化进程的不断加速,在消费者需求及利润追逐动力的驱使下,全球食品工业快速向密集化生产方式演变,农业生产趋向于追求产量、外观、藏储功能等商业特征,食品健康及质量...
[期刊论文] 作者：杨鲜翠,陈雨生,,
来源：消费经济 年份：2013
随着克隆技术的发展,克隆食品逐步进入食品供应链的趋势已经日渐明显。本文概述了克隆食品的产生与发展,在分析国内外克隆食品安全性评估现状、产业发展趋势的基础上,提出了...
[期刊论文] 作者：杨鲜翠, 陈雨生, 房瑞景,,
来源：农村经济与科技 年份：2013
近年来,青岛市大力推进肉菜流通追溯体系的建设并取得明显成效。对青岛市食品安全追溯体系建设现状进行了分析,发现青岛市在食品安全追溯体系建设过程中存在食品生产分散经营...
[期刊论文] 作者：房瑞景, 杨鲜翠, 陈雨生,,
来源：农业经济 年份：2016
种粮大户作为在家庭联产承包责任制下演化出的新型农业经营主体,已经成为我国粮食生产的重要主体,在保障粮食安全中起着举足轻重的作用。目前我国种粮大户发展呈现良好趋势,...
[期刊论文] 作者：陈雨生, 杨鲜翠, 周海玲,,
来源：中国海洋大学学报(社会科学版) 年份：2012
水产品质量安全溯源信息的质量关系到可追溯水产品的市场认可度,进而影响到可追溯水产品的市场份额。实证分析结果表明:价格、溯源信息信任度、养殖环境、养殖信息和媒体变量...
[期刊论文] 作者：陈雨生, 杨鲜翠, 张琳, 尹世久, 秦宏,,
来源：农业技术经济 年份：2004
本文运用实验经济学分析方法,模拟了食品可追溯背景下食品核心企业与认证机构的行为选择。实验结果表明,无论是第三方还是非第三方认证机构,当认证机构面临利益诱惑和行业竞...
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