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[期刊论文] 作者：杭贵如,
来源：烹调知识 年份：1996
倾来百颗恰盈奁,剥作杯羹未属厌。莫遣下盐伤正味,不曾著蜜若为甜。雪揩玉质全身莹,金缘冰钿半缕纤。更淅香粳轻糁却,发挥风韵十分添。...
[期刊论文] 作者：杭贵如,白居易,
来源：中国食品 年份：1988
胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉.寄与饥馋杨大使,尝看得似辅兴无.Flax cake-like learning Kyoto, crisp fragrant new baked .And hungry hungry ambassador, try to loo...
[期刊论文] 作者：杭贵如,苏轼,
来源：中国食品 年份：1987
粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人.寄语天公与河伯,何妨乞与水精鳞.[宋·苏轼〕Pink stone is still no bone, snow white puffer is not drug people. The message heaven...
[期刊论文] 作者：杭贵如,陆游,
来源：中国食品 年份：1988
牛乳抨酥瀹茗芽,蜂房分蜜渍棕花.旧知石芥真尤物,晚得蒌蒿又一家.疏索乡邻缘老病,团栾儿女且喧哗.古人不下黎羹糁,斟酌龟堂已太奢.Milk Xiezhe 瀹 Ming buds, bees honey...
[期刊论文] 作者：杭贵如,范成大,
来源：中国食品 年份：1987
毡芋凝酥敌少城,土薯割玉胜南京.合和二物归藜糁,新法侬Felt tarry crisp enemy city, potatoes cut Yusheng Nanjing....
[期刊论文] 作者：杭贵如,杨万里,
来源：中国食品 年份：1988
老夫畏热饭不能,先生馈肉香倾城.霜刀削下黄水精,月斧斫出红松明.君家猪红腊前作,是时雪后吴山脚.公子彭生初解缚,糟丘挽上凌烟阁.却将一脔配两螫,世间真有扬州鹤.Old hus...
[期刊论文] 作者：杭贵如,张家骞,
来源：中国食品 年份：1990
茈姜馨辣最佳蔬,荪芥芳心不让渠.蟹眼嫩汤微熟了,鹅儿黄酒未醒初.橙香醋酽作三支,露叶霜芽知几锄.自笑枯肠成破瓮,一生只解贮寒葅.茈 ginger sweet and spicy best vegeta...
[期刊论文] 作者：杭贵如,张家鶱,
来源：中国食品 年份：1987
倾来百颗恰盈奁,剥作杯羹未属厌.莫遣下盐伤正味,不曾著密若为甜.雪揩玉质全身莹,金缘冰钿半缕纤.更淅香粳轻糁却,发挥风韵十分添.Pour a hundred just Ying Ying, stripp...
[期刊论文] 作者：杭贵如,张家骞,
来源：中国食品 年份：1989
玉粒量来水次淘,裹将箬叶苎丝韬.炊余胀满峻嶒角,剥出凝成细纤膏.土俗清明供祀墓,诗家端午吊离骚.年年令节春徂夏,丙舍南瞻念母劳.Jade grain amount of water to Amoy, w...
[期刊论文] 作者：杭贵如,张家骞,
来源：中国食品 年份：1989
家家腊月二十五,渐米如珠和豆煮.大杓(?)铛分口数,疫鬼闻香走无处.锼姜屑桂浇蔗糖,滑甘无比胜黄粱.全家团栾罢晚饭,在远行人亦留分.褓中孩子强教尝,余波溥沾获与臧新元叶气...
[期刊论文] 作者：杭贵如,张家骞,
来源：中国食品 年份：1990
淮鱼须将淮水煮,江南水煮正相违.霜叶柳枝都落尽,鱼吃雪花方解肥.醉卧槽丘名不恶.醒来酒豉味全非.饔人且莫供羊酪(?),更买银刀二尺围.Huai fish must be Huai Shui, Jiang...
[期刊论文] 作者：杭贵如,张家骞,
来源：中国食品 年份：1994
岂无青精饭,使我颜色好.苦乏大药资,山林迹如归.题解:青精饭是采用一种叫“南烛”的灌木的枝叶,煮汁浸米,蒸饭晒干而成.其饭色青碧,道家谓之久服可延寿益颜.我国南方人常有...
[期刊论文] 作者：杭贵如,张家骞,
来源：中国食品 年份：1989
旧交髯簿总相忘,公子相从味独长.醉死糟丘终不悔,看来端的是无肠.Old pay album forget the total phase, the son phase taste unique .Will drunk dead, regret, it see...
[期刊论文] 作者：杭贵如,张家骞,
来源：中国食品 年份：1991
江南鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初.分付厨人休斫尽,清光留此照摊书.笋菜沿江二月新,家家厨爨剥春筠.此身愿劈千丝篾,织就湘帘护美人.Jiangnan fresh bamboo shoot while taki...
[期刊论文] 作者：杭贵如,张家骞,
来源：中国食品 年份：1991
旧闻香积金仙食.今见青精玉斧餐.自笑镜中无骨录,可能飞上紫云端.作者 陆龟蒙(?～约881)字鲁望,长洲(今江苏吴县)人,唐代文学家,因与皮日休齐名,时称“皮陆”.提示 这首诗写出...
[期刊论文] 作者：杭贵如,张家骞,
来源：中国食品 年份：1991
白露黄梁熟,分张素有期.已应舂得细,颇觉寄来迟.味岂同金菊香宜配绿葵. 老人他日爱,正想滑流匙.White lotus Huang Liang cooked, sub-Su have a period of time .It has...
[期刊论文] 作者：杭贵如,林兰痴,
来源：中国食品 年份：1992
莫将菽乳等闲尝,一片冰心六月凉.不曰坚乎惟曰白,胜他什锦佐羹汤.Mo will not eat milk, etc., a Bingxin June cool .Not only Jianzhi white, but he assorted Zuo soup...
[期刊论文] 作者：苏轼,杭贵如,张家骞,
来源：中国食品 年份：1992
老夫心事日摧颓,宿火通红手自焙.小甑短瓶良具足,稚儿娇女共燔煨.寄君东阁闲蒸栗,知我空堂坐画灰.约束家僮好收拾,故山梨枣待翁来.The heart of the old lady to destroy...
[期刊论文] 作者：杭贵如,梁绍壬,
来源：中国食品 年份：1992
小泊湖边五柳居,当筵举网得鲜鱼.味酸最爱银刀鲙,河鲤河鲂总不如.作者 梁绍壬 ，清代名士，道光时举人，诗文作家。Small lakeside Wuliuju, when the banquet net was fresh fi...
[期刊论文] 作者：高启,杭贵如,张家骞,
来源：中国食品 年份：1993
落叶空林忽有香,疏花吹雪过东墙。居僧记取南风后,留个金丸待我尝。作者 高启(1336～1374),字Fallen leaves suddenly fragrant forest, flowers blossoming over the East w...
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