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[学位论文] 作者：林洁鑫,
来源：福建农林大学 年份：2023
由于茶叶的品质与生长环境密切相关,使得不同产地的茶叶具有特定的品质特征。随着人们生活水平提高,消费者对确认茶产品原产地的需求明显增加。因此,从保护消费者利益与茶叶区域品牌建设的需要出发,探究一种客观、科学的茶叶产地与品质鉴别技术十分必要。本研究......
[期刊论文] 作者：刘磊, 陈羽云, 林洁鑫,,
来源：软件导刊 年份：2017
基于移动社交平台微信和国内领先的云平台新浪云(SAE),开发大学生用户覆盖率很高的教务信息查询系统,以微信公众号为系统入口,以HTML5开发适应移动端的响应式页面,以PHP+MYSQ...
[期刊论文] 作者：颜廷宇,黄建锋,朱建新,林洁鑫,杨江帆,
来源：茶业通报 年份：2020
随着茶产业发展,茶叶公用品牌逐渐增多,茶叶公用品牌价值也不断增加.尤溪茶叶是福建省重点产茶区,有着深厚的产茶历史和文化底蕴.应通过明确定位自己的发展方向.将绿茶与红茶...
[期刊论文] 作者：林洁鑫,黄建锋,颜廷宇,朱建新,郑德勇,杨江帆,
来源：茶叶通讯 年份：2021
“三高”引起的心脑血管疾病是危害人体健康的重要因素,是人类死亡病因的“头号杀手”。有研究发现茉莉花茶有着显著的保健功效,且具有降血糖和降血脂的活性。本文综述了茉莉花茶降血糖和降血脂方面的研究成果,以期为进一步开发利用茉莉花茶保健功能提供参考。......
[期刊论文] 作者：朱建新,程福建,林全女,余奇东,颜廷宇,林洁鑫,杨江帆,
来源：安徽农业科学 年份：2021
我国是茶叶种植大国,茶树花资源丰富,近年来研究得出茶树花在抗氧化、延缓衰老、降血脂、降血糖、抗肿瘤、美白等方面具有明显的活性,如今茶树花已经成功运用到食品、医药、...
[期刊论文] 作者：程福建,吴仲,林玲,刘芷君,朱建新,颜廷宇,林洁鑫,杨江帆,
来源：安徽农业科学 年份：2021
为了研究茶皂素是否能抑制红色毛癣菌真菌生长以及抑制程度,采用牛津杯法,通过抑菌圈大小判断茶皂素是否存在抑制红色毛癣菌作用,结果表明红色毛癣菌对茶皂素敏感程度为高度...
[期刊论文] 作者：林洁鑫,王鹏杰,金珊,叶乃兴,黄建锋,颜廷宇,郑德勇,杨江帆,
来源：食品工业科技 年份：2022
为探究红茶代谢产物的产地差异,本实验采用感官审评方法及超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)的广泛靶向代谢组测定方法,对福建省福安市和尤溪县产红茶中的代谢产物进行比较分析.结果表明:福安红茶以“醇和”的滋味特征为主,尤溪红茶以“甘醇”的滋味特征为主.......
[期刊论文] 作者：林洁鑫,颜廷宇,邵淑贤,王鹏杰,叶乃兴,金珊,吴芹瑶,郑德勇,杨江帆,
来源：江苏农业科学 年份：2022
为探究不同产地红茶代谢产物的差异，采用超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS/MS）的广泛靶向代谢组测定方法，对福建省福安市、尤溪县产红茶中的代谢物进行比较分析。结果表明，利用代谢组学方法在2个产地的红茶中鉴定出共936种代谢物，通过主成分分析（PCA）和正交偏最小二乘判......
[期刊论文] 作者：林洁鑫,以颜廷宇,邵淑贤,王鹏杰,叶乃兴,金珊,吴芹瑶,郑德勇,杨江帆,
来源：江苏农业科学 年份：2020
为探究不同产地红茶代谢产物的差异，采用超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS/MS）的广泛靶向代谢组测定方法，对福建省福安市、尤溪县产红茶中的代谢物进行比较分析。结果表明，利用代谢组学方法在2地的红茶中鉴定出共936种代谢物，通过主成分分析（PCA）和正交偏最小二乘判别分......
[期刊论文] 作者：颜廷宇,林洁鑫,朱建新,叶乃兴,金珊,黄建锋,王鹏杰,吴芹瑶,郑德勇,杨江帆,
来源：食品工业科技 年份：2022
为探究高香红茶与传统工夫红茶香气差异，采用电子鼻和GC-MS技术研究了高香红茶与传统工夫红茶香气品质差异的关键因素。结果表明：高香红茶以花香为主，传统工夫红茶香气呈现甜香。GC-MS在两种红茶中检测出78种挥发性物质，其中氧化芳樟醇、芳樟醇、水杨酸甲酯、正戊醇......
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