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[期刊论文] 作者：林鑫勰,余岳芳,朱玉燕,张俊超,阎然,郑小林,
来源：保鲜与加工 年份：2022
为探究热杀菌对非浓缩还原（Not from concentrate,NFC）橙汁品质的影响，以哈姆林、瓦伦西亚、Pera橙子品种混榨而成的NFC橙汁为原料，分别将在80、85、90、95℃杀菌30 s的NFC鲜榨橙汁于4℃储藏42 d;100、105、110℃杀菌15 s及100℃杀菌30 s的常温NFC橙汁于20℃储藏90 ......
[期刊论文] 作者：阎然,张静,朱玉燕,张俊超,余岳芳,林鑫勰,沈淑铃,郑小林,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为探讨光照对低温贮藏下非浓缩还原（not from concentrate， NFC）鲜榨橙汁品质的影响，采用聚对苯二甲酸乙二醇酯（polyethylene terephthalate，PET）透明包装的NFC鲜榨橙汁成品为试验材料，研究光照对低温贮藏NFC鲜榨橙汁的维生素C、5-羟甲基糠醛、有机酸、柠檬苦素以及挥发......
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