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[期刊论文] 作者：林露芬,胡博,高艺书,黄略略,范大明,连惠章,赵建新,张灏,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
以糙米制粉的多样产物为研究对象，采用电子顺磁共振（electron paramagnetic resonance，EPR）技术，对米粉自由基进行研究，考察不同微波处理条件对米粉加热后自由基生成及贮藏稳定性的......
[期刊论文] 作者：林露芬,胡博,高艺书,黄略略,范大明,连惠章,赵建新,张灏,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
以糙米制粉的多样产物为研究对象,采用电子顺磁共振(electron paramagnetic resonance,EPR)技术,对米粉自由基进行研究,考察不同微波处理条件对米粉加热后自由基生成及贮藏稳...
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