搜索筛选:
搜索耗时1.8447秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：柏昌旺,,
来源：广东海洋大学 年份：2019
牡蛎作为我国首批药食同源的食品味道鲜美、营养丰富。2018年我国牡蛎养殖量已达513.9万吨,目前国内牡蛎的主要利用方式为鲜食或制成调味料,也有一些牡蛎肽产品问世,但产品品...
[期刊论文] 作者：柏昌旺, 章超桦, 林海生, 秦小明, 曹文红, 杨雨柔,,
来源：广东海洋大学学报 年份：2019
【目的】探究前处理方式对酶解效果的影响,优化牡蛎短肽制备工艺。【方法】在确定高效酶种类和前处理方式的基础上,以氮回收率、短肽得率为指标对酶解时间、料液比、酶解温度...
相关搜索：
