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[学位论文] 作者：柳洪入,,
来源：浙江大学 年份：2004
光是影响植物生长发育的重要环境因子,由于臭氧层的破坏,有关紫外线UV-B(280-315 nm波长)的研究正受到越来越多关注。目前,关于UV-B对果实香气物质调控效果的研究较少。萜类...
[期刊论文] 作者：吴磊,柳洪入,陈妙金,
来源：中国园艺文摘 年份：2016
避雨栽培在园艺植物生产中得到了越来越多的应用，而有关该技术对果实挥发性物质形成的影响并不清楚。研究以中国水蜜桃品种‘玉露’为试材开展避雨栽培，以露地栽培作为对照，不同......
[会议论文] 作者：高洁,柳洪入,张波,陈昆松,
来源：中国园艺学会2017年学术年会 年份：2017
香气是果实品质的重要指标,能够反映果实的风味与成熟度.柑橘中的香气物质主要存贮于果皮中,除了游离态香气,柑橘中还有一类不具有挥发性以糖苷形式存在的结合态香气物质,可作为潜在香气来源来改善果实及其加工品香气品质.采后脱绿处理是提高柑橘果实商品性的重......
[期刊论文] 作者：张怡, 柳洪入, 姚连谋, 邓国华, 乔勇进,
来源：食品工业科技 年份：2020
目的：以蒲公英叶为研究对象，分别利用传统工艺、渥堆发酵以及添加β-葡萄糖苷酶发酵工艺加工成蒲公英绿茶和红茶，并通过汤色色差评价、功能性成分定量分析、香气组分分析、抗氧化能力分析以及感官评价，以期确定蒲公英叶茶加工的最佳工艺。结果：经过β-葡萄糖苷酶发酵......
[期刊论文] 作者：何辉,乔勇进,柳洪入,刘晨霞,王春芳,钟耀广,
来源：食品工业科技 年份：2020
桃果实因其呼吸跃变的特点，采后在室温下会出现呼吸高峰与乙烯释放高峰，极易腐烂，不耐贮藏。冷藏是延长桃果实贮藏期的最有效方法之一，但由于桃果实的冷敏性，长期的不适低温易使桃产生冷害，引起果肉革质化、组织絮败、褐变、固有风味损失等品质劣变问题，成为桃产业健康......
[期刊论文] 作者：王晓,王春芳,柳洪入,白会庭,归慰羚,乔勇进,
来源：上海农业学报 年份：2020
为了研究臭氧处理对生菜保鲜效果的影响,在2℃条件下,采用不同浓度（0、30μg∕L、60μg∕L、90μg∕L和120μg∕L）臭氧气体对生菜进行熏蒸处理。结果表明:臭氧处理浓度为90μg∕L时,贮藏16 d的生菜叶子稍微萎蔫,感官得分为5.25±0.29,总体尚可食用;该处理条件下贮......
[期刊论文] 作者：董桂君,乔勇进,刘晨霞,王春芳,柳洪入,刘树泽,
来源：食品与发酵科技 年份：2021
为了研究氯化钙(Calcium chloride,CaCl2)处理对茭白保鲜效果的影响,以上海青浦区“大白茭”茭白为试验材料,分别采用0.5%、1.0%和1.5%的CaCl2处理茭白45min,对照组为等量蒸馏水浸泡相同时间,晾干后包装,置于0±1℃、相对湿度为50%~60%的冷库中贮藏35d,每7d检测......
[期刊论文] 作者：董桂君,乔勇进,刘晨霞,柳洪入,王桂英,王春芳,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
该文探究了CaCl2处理与不同包装材料结合对茭白采后衰老进程及活性氧的影响。将茭白经质量分数为1.0%的CaCl2溶液浸泡45 min后分别用聚乙烯、聚乙烯防雾袋和低密度聚乙烯（low-density polyethylene，LDPE）3种包装材料进行包装，置于（0±1） ℃、相对湿度80%～85%的冷库中贮......
[期刊论文] 作者：王娟紫,王春芳,乔勇进,柳洪入,刘晨霞,钟耀广,
来源：食品工业科技 年份：2020
为研究近冰温处理对鲜糯玉米贮藏品质的影响，本实验以‘沪红糯1号’糯玉米为实验试材，分别将其贮藏于4℃和近冰温（-1℃）条件下40 d，测定鲜糯玉米贮藏期间品质及抗氧化活性的变化，并进行相关性分析与主成分分析。结果表明，与4℃冷藏相比，近冰温处理能够有效降低鲜糯玉米......
[期刊论文] 作者：吴磊,柳洪入,陈妙金,吴大军,张波,殷学仁,徐昌杰,陈昆松,,
来源：园艺学报 年份：2015
避雨栽培在园艺植物生产中得到了越来越多的应用,而有关该技术对果实挥发性物质形成的影响并不清楚。研究以中国水蜜桃品种‘玉露’为试材开展避雨栽培,以露地栽培作为对照,...
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