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[期刊论文] 作者：于泽,张凯淇,王毅,张春晓,格浩瀚,孔祥佳,
来源：农产品加工 年份：2022
黄曲霉毒素（Aflatoxin）一词自1961年被人们所熟识，起初由于一场火鸡X病引起人们的注意，其种类很多，并不仅仅指一种化合物而是一类，此类化合物结构极为相近。其基本结构包括一个双氢呋喃环和一个氧杂萘邻酮，有剧毒性并且能导致癌症，50多年以来，人们不断地研究钻研，为了探索......
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