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[学位论文] 作者：栾德仕,
来源：东北林业大学 年份：2013
本文以大兴安岭地区野生笃斯越橘熟果为原料,通过清除DPPH·能力、清除OH·能力、清除ABTS·+能力以及FRAP法测定总还原能力,对笃斯越橘粗提物、精制物在不同处理条件下的抗...
[期刊论文] 作者：栾德仕,王玉洁,王萍,
来源：食品工业科技 年份：2013
以大兴安岭地区野生笃斯越橘成果为原料,通过清除DPPH·能力、清除OH·能力、清除ABTS+·能力以及FRAP法测定总还原能力,对笃斯越桔粗提物在不同条件下的抗氧活性进行分析,实...
[期刊论文] 作者：栾德仕,彭颖,郑影,王萍,,
来源：中国林副特产 年份：2012
采用·OH、DPPH.、ABTS^＋清除能力及铁还原能力四种体外抗氧化活性评价方法,在模拟胃、小肠、血液三种不同的体内环境后,对笃斯越橘花色苷提取物（粗提物和精制物）的抗氧化功...
[会议论文] 作者：王萍,栾德仕,彭颖,郑影,
来源：中国食品科学技术学会第九届年会 年份：2012
该研究旨在对笃斯越橘花色苷粗提物及精制物的体外抗氧化活性进行比较，以期对其中抗氧化活性较强者的进一步研究做铺垫。采用四种体外抗氧化评价方法即清除·OH、DPPH·、ABTS+的能力及铁还原能力对笃斯越橘花色苷提取物(粗提物和精制物)的抗氧化活性进行了评价......
[会议论文] 作者：王萍,栾德仕,彭颖,郑影,
来源：中国食品科学技术学会第九届年会 年份：2012
该研究旨在考查笃斯越橘花色苷提取物在经历模拟体内环境后其抗氧化活性的变化情况，为分析其生理功能调节途径奠定基础.采用·OH、DPPH·、ABTS+清除能力及铁还原能力四种体外抗氧化评价方法，在模拟胃、小肠、血液三种不同的体内环境后，对笃斯越橘花色苷提取物(粗......
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