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[学位论文] 作者：梁井瑞,
来源：南京工业大学 年份：2013
二十二碳六烯酸(DHA)是一种极其重要的ω-3型多不饱和脂肪酸，具有很好的营养及保健功效。但是其含有活泼的亚甲基结构，对光、热、氧等极其敏感，严重影响其在食品、营养品行业的......
[期刊论文] 作者：杜健,梁井瑞,
来源：现代医药卫生 年份：2021
BOPPPS教学法通过一种着重于加强学生互动和教学反思的模式,以教学目标的达成为核心。BOPPPS教学法将教学过程分为6个阶段,通过教学阶段的合理划分,使得教学安排更合理、有序...
[期刊论文] 作者：杜健 梁井瑞 李伟 王剑,
来源：无线互联科技 年份：2021
摘 要：BOPPPS教学法是通过一种着重于加强学生互动和教学反思的模式，以教学目标的达成为核心。BOPPPS教学法将教学过程分为6个阶段，通过教学阶段的合理划分，使得教学安排更合理有序和具操作性。文章以“制药设备与车间设计”中车间布置内容为例，研究了BOPPPS教学法在......
[期刊论文] 作者：梁井瑞, 胡耀池, 陈园力, 蒋露, 张红漫,,
来源：中国油脂 年份：2012
采用分子蒸馏对脱色DHA藻油进行纯化,以酸值、不皂化物、DHA含量等为分析指标,考察了不同的蒸馏温度、进料速率、刮膜器转速对DHA藻油分离除杂效果的影响。结果显示,在进料预...
[期刊论文] 作者：梁井瑞, 李伟, 王剑, 王飞, 王占一, 冯晓慧, 杜健,,
来源：食品科学 年份：2019
以二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)微藻油微胶囊化过程中形成的乳状液为研究对象,探究乳状液稳定性的测定方法和影响因素。通过比较3种不同乳状液稳定性测定方法以...
[期刊论文] 作者：蒋露, 胡耀池, 梁井瑞, 龚东平, 陈园力, 张红漫,,
来源：中国油脂 年份：2011
在自行设计的脱臭装置上对微藻DHA脱色油进行脱臭处理。在脱臭温度180℃、脱臭时间5 h、脱臭压力-0.1 MPa的条件下,通过调节脱臭过程中的蒸汽量,考察了不同蒸汽量对微藻DHA油...
[期刊论文] 作者：陈园力, 胡耀池, 龚东平, 梁井瑞, 蒋露, 张红漫,,
来源：食品工业科技 年份：2012
采用嗜热真菌（Thermomyces lanuginosus）产磷脂酶A1对裂殖壶菌产DHA毛油进行脱胶处理,以脱胶油磷含量、酸价为考查指标,先对脱胶时间、反应温度、加酶量和加水量等因素进行单因...
[期刊论文] 作者：梁井瑞,杜健,高秀华,王森,李伟,王剑,冯晓慧,
来源：中国粮油学报 年份：2020
以二十二碳六烯酸(Docose Hexaenoie Acid,DHA)微藻油微胶囊化过程中形成的乳状液为研究对象,研究乳状液制备工艺条件及氧化稳定性.利用透射光浊度法和电导率法测定乳状液的...
[期刊论文] 作者：梁井瑞,李伟,王剑,王飞,王占一,冯晓慧,杜健,
来源：食品科学 年份：2018
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[期刊论文] 作者：杜健,梁井瑞,韩宗正,任建威,赵媛,李伟,王剑,冯晓慧,
来源：食品科学 年份：2021
以二十二碳六烯酸(docosahexenoic acid,DHA)微藻油微胶囊化过程中形成的乳状液为研究对象,通过测定乳状液稳定性、界面膜强度、界面张力、粒径和Zeta-电位,探究乳化剂、pH值...
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