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[期刊论文] 作者：樊振江 吴广辉 毕韬韬,
来源：中外教育研究 年份：2011
【摘 要】食品加工技术是一门实践性和应用性很强的学科，通过实践教学模式的构建研究，实践教学的效果得到了很大的提高，使学生实践动手能力大大加强，理论与实际结合取得了很好的学习效果，为学生的就业打下了坚实的基础。 【关键词】食品加工 实践教学 研究 【......
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