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[期刊论文] 作者：欧阳苏芬,
来源：家庭中医药 年份：2003
炒菜和煲汤时,适当放些味精,可以提高鲜味。但是,有的人不论煲什么汤、炒什么菜都要放味精,这就没必要了。 下列一些菜肴就不宜放味精:用高汤煮制的菜。高汤本来就具有一种...
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