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[期刊论文] 作者：步庭元,
来源：南京晓庄学院学报 年份：1995
我校膳食科从94年初开始,对食堂工作的各个部门实行了分组核算,采取自主经营、自负盈亏的办法,以加强和完善财、物管理.经过一年来的尝试摸索,取得了一些经验,目前已基本具备...
[期刊论文] 作者：郭存忠,步庭元,
来源：南京晓庄学院学报 年份：1994
高等院校的伙食问题历来是一个热点问题,同时也是一个难点问题,俗话说:“兵马未动,粮草先行”、“民以食为天”这些古人遗训都说明了“吃饭”问题的重要性.高校伙食关系着每...
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