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[期刊论文] 作者：武君平,
来源：中华少年·研究青少年教育 年份：2012
我国中等职教教学中一味照抄照搬普教教学方法，在教学中只强调传授按严格学科体系形成的书本知识，而相对忽视运用知识去分析、解决问题以及实际动手能力、操作能力的培养。这就造成了今天的职校生在走出校门后，在激烈的人才競争中知识结构不过硬，专业技能不扎实的社......
[期刊论文] 作者：武君平,
来源：中外食品工业 年份：2021
食品营养和卫生课程是中职院校烹饪专业的必修课程。新时期背景下，社会经济发展迅速，人们生活水平不断提高，健康意识随之提升，对食品的安全性和健康性给予高度关注。在为餐饮行业带来发展机遇的同时，也对烹饪人才提出更高要求。中职院校作为人才输出重要基地，需要结合......
[期刊论文] 作者：武君平,
来源：中国食品工业 年份：2021
《食品营养与卫生》课程是中职烹饪专业的必修课程。随着社会发展,人们健康意识不断提高,对食品的安全性和健康性关注度越来越高,对烹饪人才的培养提出更高要求。中职院校作为专业技能人才输出重要基地,需要不断创新和改革教学方式和方法,才能满足社会发展需要......
[期刊论文] 作者：武君平,
来源：中外食品工业 年份：2004
在创新创业教育理念视角下对食品科学与工程专业教学改革，主要是在教学内容方面进行相应的调整，结合学生学习与发展需求，创新多样化教育方式，结合具体教学内容创设实践场地，教师引......
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