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[会议论文] 作者:宋胜利,武忠怀,宋文涛, 来源:第七届国际营养药膳高层论坛 年份:2007
本文对我国丰富的鹿科动物资源基础和常用鹿产品的应用开发历史进行了总结,分析了我国养鹿业及鹿产品应用开发领域挑战与机遇并存的现状,并提出一系列相应对策及建议。...
[期刊论文] 作者:宋胜利, 宋文辉, 张凯, 刘久田, 武忠怀,, 来源:北京农业 年份:2011
研究了使用西式先进的肉品生产设备和加工手段生产传统中式风味酱卤鹿肉系列产品的工艺环节和操作控制技术,并确定了本产品的配方和质量标准及试验方法,测定了本产品的营养成...
[会议论文] 作者:宋胜利, 宋文辉, 张凯, 刘久田, 武忠怀,, 来源: 年份:2004
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[会议论文] 作者:宋胜利,宋文辉,张凯,刘久田,武忠怀, 来源:首届中国鹿业发展大会暨中国畜牧业协会鹿业分会成立大会 年份:2010
伴随着我国经济的迅猛发展和人们生活水平、知识水平的不断提高,全球化浪潮推动世界社会经济的整体发展和各种文化的加速交汇,及鹿产品开发研究不断进展和天然绿色保健型产品...
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