搜索筛选:
搜索耗时3.8957秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 5 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：段小果,,
来源：内蒙古农业大学 年份：2017
肌肉的最基本组成单位为肌纤维,肌纤维类型直接影响肌肉肉质性能及其产品质量。本论文以不同年龄的大青山山羊为研究对象,通过研究不同年龄、不同部位以及质构特性三者之间的...
[期刊论文] 作者：段小果, 李博, 贺银凤,
来源：微生物学通报 年份：2017
...
[期刊论文] 作者：张卫卫,王静,石勇,段小果,
来源：食品安全导刊 年份：2020
随着我国综合国力的不断提高,科学技术手段得到了更加广泛的应用,在各行各业中都有所涉及,真空冷冻干燥食品加工工艺就是其中之一,但是相对于国外同类型的技术而言,还存在着...
[期刊论文] 作者：段小果, 张卫卫, 石勇, 王维静, 党连奎,
来源：食品安全导刊 年份：2022
红枣色素主要是从红枣皮中提取的天然色素，其色泽比较鲜艳，安全无毒，是理想的天然色素来源。在社会经济水平不断提高的背景下，人们的健康意识越来越强，由于合成色素具有一定的致癌性，应充分利用天然色素资源。在此次研究中笔者主要分析红枣色素的提取工艺，并从不同角度......
[期刊论文] 作者：石勇,石训,纵伟,张攀攀,段小果,周艳华,
来源：食品与发酵科技 年份：2022
为确定金花葵花冷冻干燥工艺条件，通过正交实验优化金花葵花冷冻干燥工艺条件，并比较不同干燥方法对产品特性的影响。结果表明：冷冻干燥优化工艺条件为预冻时间2.5 h、铺放厚度3 cm、隔板温度50℃、真空压强65 Pa，在此条件下金花葵花复水比达到2.68 g/g。经冷冻干燥......
相关搜索：
