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[学位论文] 作者：段雅庆,,
来源： 年份：2010
黄酮类化合物和多糖是芦笋茎叶中主要的天然活性成分,从芦笋中提取这些活性成分是芦笋深加工发展的方向之一,不仅可以增加芦笋产品的附加值,而且可以充分利用芦笋加工过程中...
[期刊论文] 作者：史晓磊,段雅庆,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2009
探索微波辅助法提取芦笋总多糖的最佳工艺，为深入研究芦笋多糖提供技术支持。采用单因素实验和3因素3水平正交试验，采用微波辅助下的水提醇沉法提取水溶性粗多糖，经真空干燥后测......
[期刊论文] 作者：段雅庆, 莫耽, 刘冰, 潘思轶,,
来源：食品科学 年份：2010
以绿芦笋为原料,研究提取次数、乙醇体积分数、温度、料液比及提取时间对黄酮提取效果的影响,以正交试验对连续回流法提取芦笋黄酮的工艺进行探讨,采用三氯乙酸法（TCA）在醇沉前......
[期刊论文] 作者：莫耽, 黄行健, 段雅庆, 潘思轶,,
来源：食品科学 年份：2011
采用大豆分离蛋白为原料,经辐照处理达到对大豆分离蛋白物理改性的目的。测定吸水、吸油特性和乳化特性的变化,并分析吸水、吸油特性和乳化特性之间的相关性。结果表明:经辐...
[期刊论文] 作者：刘冰,王承明,高培钧,段雅庆,
来源：现代商贸工业 年份：2010
以地沟油为原料，测定了地沟油中水分和酸价，研究了助溶剂对催化地沟油制备生物柴油的影响，考察了助溶剂的用量、催化剂用量、反应温度、反应时间、对制备生物柴油的影响。结果表......
[期刊论文] 作者：范刚,乔宇,姚晓琳,徐晓云,王可兴,潘思轶,段雅庆,
来源：中国农业科学 年份：2009
香气成分是构成柑橘加工制品特有风味,影响其整体品质的重要因子,研究其香气化合物对于保持橙汁的特征香气,防止其在加工贮藏过程中的损失,提高橙汁的整体香气品质具有重要意...
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