搜索筛选:
搜索耗时1.7064秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 7 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：殷坤才,,
来源：华夏星火 年份：2000
茶薪菇又名茶树菇,是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害,集营养、功能、保健于一身的纯天然食用菌。其味美、柄脆、香浓,菇汁有较浓的松乳香味,作调料、主菜十分完美,为宾...
[期刊论文] 作者：殷坤才, 沈业寿,,
来源：中国食用菌 年份：2008
杏鲍菇经过干制、清水和盐渍等方法处理,得最佳条件为:干制品以55℃经过8h烘制而成;盐渍品以含盐30%为标准,清水产品加工时保持含盐量达到5%即可。休闲即食产品,需根据消费者...
[期刊论文] 作者：曹培文,殷坤才,,
来源：华夏星火 年份：2004
保龄菇是亚热带及草原地带典型菇类,侧耳属,是一种品质优良的大型肉质伞菌,子实体单生或群生,雪白粗长,孢子少。据中国食品检测中心分析,保龄菇含有氨基酸、特殊分子多糖和...
[期刊论文] 作者：郭赓艺,蒋科,李兰,殷坤才,叶明,
来源：合肥工业大学学报：自然科学版 年份：2014
文章采用单因素实验方法对粒毛盘菌YM404产胞外黑色素（LEM404）液体培养基配方进行研究，得出其最佳配方如下：麦芽糖质量浓度为30g／L、酵母膏质量浓度为6g／L、L-IX）PA浓度为1．25mmol／L，在......
[期刊论文] 作者：卢莹,郭赓艺,李兰,殷坤才,叶明,
来源：微生物前沿 年份：2013
采用碱溶酸沉法、超声波辅助提取法以及酶解法提取粒毛盘菌YM404胞内黑色素(LIM404),并在单因素实验的基础上,运用响应面法优化获得超声波辅助法的最佳提取条件为:NaOH浓度1....
[期刊论文] 作者：殷坤才,柯丽霞,吴义祥,谢敏,沈翔,,
来源：中国食用菌 年份：2010
针对食用菌菌汤加工贮藏过程中易分层的问题，研究了单甘酯、十二烷基硫酸钠、Tween80、Span60等乳化剂对食用菌菌汤的乳化效果，得到了适宜的复合乳化剂配方。研究结果表明不同...
[期刊论文] 作者：殷坤才,沈业寿,黄训端,谢敏,吕晓滕,
来源：农产品加工．学刊 年份：2010
食用菌营养丰富,鲜香味美,是优质的膳食来源。超高压技术是食品加工的尖端技术,不仅有利于保持食物的营养和风味,而且应用领域广泛。阐述了超高压技术在食用菌产品杀菌、钝化...
相关搜索：
