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[学位论文] 作者：毕延娣,,
来源：沈阳农业大学 年份：2016
本课题针对目前枣粉领域存在的且尚未系统研究的两大问题——吸湿与杀菌,进行了试验研究与分析。首先以新疆骏枣为原料利用中短波红外干燥方式干燥后制得超微枣粉,分别采用静...
[期刊论文] 作者：毕延娣,陈芹芹,毕金峰,颜廷才,赵悦,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
研究了不同条件中短波红外线处理对冬枣粉菌落总数、霉菌酵母的杀菌效果,对水分、色泽的影响,并应用Weibull模型对不同处理条件下冬枣粉的杀菌效果进行拟合。结果表明：随着温...
[期刊论文] 作者：毕延娣, 王纪华, 田晓琴, 李强, 付海龙, 刘珊珊,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2018
目的研究微波杀菌对草莓罐头的杀菌效果。方法微波功率800 W的条件下对草莓罐头微波杀菌,分别处理1、3、5、7、9 min,应用Weibull模型对草莓罐头的杀菌效果进行拟合。结果随...
[期刊论文] 作者：李斌,赵悦,毕金峰,陈芹芹,易建勇,毕延娣,
来源：现代食品科技 年份：2016
为探究草莓热风单一干燥和热风-脉动压差闪蒸联合干燥后产品品质变化,对草莓实施均匀试验,研究不同干燥温度、真空干燥温度和预干燥含水量对草莓干燥特性、色泽和理化品质的影响,并采用层次分析法优化干燥工艺条件。实验结果得到:草莓热风-脉动压差闪蒸联合干燥......
[期刊论文] 作者：毕延娣, 陈芹芹, 毕金峰, 颜廷才, 吴昕烨, 赵悦,,
来源：农业工程学报 年份：2015
为了综合水分活度及玻璃化转变理论构建状态图,获得灰枣粉的较佳贮藏条件,该文采用静态称量法和差示扫描量热法测定灰枣粉的吸附特性及玻璃化转变温度。结果表明,膨化干燥灰...
[期刊论文] 作者：赵悦,陈芹芹,毕金峰,吴昕烨,周沫,李斌,毕延娣,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
为了提高草莓干燥效率及产品品质,将中短波红外干燥技术应用于草莓干燥,研究不同干燥温度（60、70、80和90℃）和不同干燥功率（675、1125、1575和2025 W）条件下的干燥特性和品质变...
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