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[期刊论文] 作者：朱芙蓉, 王霜秀, 毛德源, 韦澳, 刘韦清,
来源：食品工业科技 年份：2023
本研究旨在探究超声辅助提取芒果核中芒果苷的工艺。通过单因素实验和Box-Behnken响应面设计，探究料液比、乙醇浓度、超声温度、超声时间和超声功率5个因素对芒果苷提取率的影响。结果显示，最佳提取参数为乙醇浓度为75%，料液比为1:50 g/mL，超声温度为45℃，超声时间为......
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