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[期刊论文] 作者：张晓南,江莲洲,崔茹,谢凤英,王中江,齐宝坤,隋晓楠,张秀玲,,
来源：食品科技 年份：2015
以山竹果皮为原料,采用匀浆提取的方法提取山竹皮中的植物多酚物质,并对其抗氧化活性进行研究。为了确立最佳的提取条件,以提高山竹多酚的得率,采用单因素和正交实验对提取条...
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