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[学位论文] 作者：汤化钢,,
来源：江南大学 年份：2005
本文旨在以维生素E、维生素C、维生素A、叶黄素、玉米黄素以及一些微量元素等为原料,按照一定的配方制成一种眼保健制剂。通过微胶囊技术,保护制剂中的各种易被氧化成分(抗氧...
[期刊论文] 作者：汤化钢, 夏文水,,
来源：粮食与油脂 年份：2005
该文介绍维生素E的组成、结构和生理功能,比较维生素E微胶囊化各种方法,并重点介绍喷 雾干燥法工艺。...
[期刊论文] 作者：汤化钢, 夏文水, 袁生良,,
来源：食品与机械 年份：2005
以变性淀粉为壁材、PEG4 0 0—单油酸为乳化剂,对维生素E微胶囊化的配方和工艺进行了研究。试验结果表明最佳条件为:维生素E、变性淀粉、PEG4 0 0—单油酸、海藻酸钠的比例为...
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