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[期刊论文] 作者：汤月筱,
来源：国外医学参考资料(卫生学分册) 年份：1977
黄曲霉菌和寄生性曲霉菌广泛地分布在自然界,并经常污染人类食物。作者从事新鲜面包霉菌生长和毒素产生的研究,发现在含桂皮的葡葡干面包上霉菌生长受抑制。已知桂皮油具有...
[期刊论文] 作者：汤月筱,
来源：国外医学参考资料(卫生学分册) 年份：1977
黄曲霉毒素是某些黄曲霉菌和寄生性曲霉菌所产生的肝毒性代谢物。现已证实,像花生、棉籽、小麦、大米、大麦、椰子、玉米、干豌豆、燕麦、甜薯、小米和木薯等农作物均能被黄...
[期刊论文] 作者：汤月筱,
来源：国外医学参考资料(卫生学分册) 年份：1978
自1919年来,在美国经常发生镰刀菌污染谷粒,用来喂猪或单胃动物时,产生了拒食或呕吐。1973年作者自美国俄亥俄州西北部,由主要被禾谷镰刀菌污染的玉米中,分离出一种新的单端...
[期刊论文] 作者：汤月筱,,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：1981
据流行病学调查,黄曲霉毒素(AFT)是致癌性的,鉴于其广泛存在于一般牲畜饲料中并可引起农畜的中毒症,因而由组织转移到肉中引起人的饮食性致癌作用是可能的。为了弄清AFT从饲...
[期刊论文] 作者：汤月筱,,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：1981
Cook(1971)提出,在非洲玉米的耕作和食管癌发生之间的联系是清楚的。许多学者报导玉米易为镰刀菌污染,并存在有镰刀菌毒素及其代谢产物。食管癌在非洲发病率最高的地区是在T...
[期刊论文] 作者：汤月筱,
来源：国外医学.流行病学传染病学分册 年份：1979
退伍军人病(LD)的免疫反应显然是一种向阳性反应缓慢进展的血清学转变过程。这个结论是根据免疫荧光技术(通常用福尔马林固定的生长于卵黄囊中的细菌作为抗原),对感染的肺组...
[期刊论文] 作者：汤月筱, 韩承平,,
来源：食品科学 年份：1987
酵母菌是人们熟知的微生物,在工业生产中具有一定的重要性和经济价值。长期以来,人们只偏重于细菌和少数致病真菌的检验,至于酵母菌和食品卫生的关系,对人体的危害等研究...
[期刊论文] 作者：韩承平,汤月筱,
来源：消毒与灭菌 年份：1989
捆蹄为江苏涟水县特产食品,以猪后腿瘦肉加肠衣包囊熟制而成。为了解电离辐射对该食品的防霉作用,以钻-60照射进行试验。照射由江苏省农科院原子能研究所进行。捆蹄样品霉菌...
[期刊论文] 作者：吴光先,汤月筱,
来源：国外医学参考资料(卫生学分册) 年份：1978
早先报导有关因蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒的特征主要为腹泻和腹痛。自1971年以来报导了一些与进食米饭有关的蜡样芽胞杆菌的食物中毒,其特征为急性恶心与呕吐。为了进...
[期刊论文] 作者：汤月筱, 韩承平, 周建平,,
来源：食品与发酵工业 年份：1984
近年来,格瓦斯已渐受群众欢迎。但由于原料质量和生产工艺尚无统一的标准,一些因陋就简、土法上马的生产厂,多采用自然发酵法,致使屡有炸瓶现象发生,亦有混浊和闻之有馊...
[期刊论文] 作者：刘振林,韩承平,汤月筱,
来源：消毒与灭菌 年份：1989
据联合国粮食农业组织统计,在世界上有5～20%的谷物及饲料由于毒变而不能使用。某些霉菌还能产生毒素引起人畜中毒,甚至致癌或死亡。目前国内主要用丙酸及其...
[期刊论文] 作者：韩承平,汤月筱,胡修元,,
来源：医学动物防制 年份：1986
黄曲霉素是已知真菌毒素中毒性最大的一类,其致癌作用,已在多种实验动物中得到证明,它在自然界主要由黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(A.parasi-ticus)产生。前报已述...
[期刊论文] 作者：韩承平,汤月筱,胡修元,
来源：中华流行病学杂志 年份：1988
...
[期刊论文] 作者：汤月筱,韩承平,吴国辉,秦云仙,
来源：江苏医药 年份：1987
患者男,3月龄,就诊前一月经常发热,咳嗽,半月前有腹泻,粘液脓性便,每天10余次,紧接着全身出现散在性紫斑。检查T37.6℃(肛),P132次,R36次,体重4.5Kg,重度贫血貌,头颅、...
[期刊论文] 作者：胡修元,汤月筱,韩承平,周建平,,
来源：公共卫生与疾病控制杂志 年份：1984
蟑螂是一种重要的医学昆虫。据有关文献报道,已从其消化道内分离出寄生虫卵、病毒和肠道致病菌,是传播疾病、污染食品和引起食物中毒的重要媒介之一。1982年秋初,我们对市区...
[期刊论文] 作者：胡修元,汤月筱,韩承平,周建平,,
来源：医学动物防制 年份：1986
蟑螂携带霉菌的调查,已见前报。本文报道1983年深入工作的结果。地点仍在本市市区酱品厂、医院、食堂、居民点。捕捉的虫种为美洲大蠊(P.americana)和黑胸大蠊(P.fulginosa)...
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