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[期刊论文] 作者：汤秋冶, 潘道东, 孙杨赢, 曹锦轩, 曾小群, 吴振,,
来源：中国食品学报 年份：2016
为了研制新型食用抗菌包装材料,以海藻酸钠为基材、1%（质量分数）甘油为增塑剂、2%CaCl2溶液为交联剂,ε-聚赖氨酸作为抗菌剂,制备具有抑菌性能的海藻酸钠复合膜。比较分析ε-聚...
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