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[学位论文] 作者：汪亚彬,
来源：吉林大学 年份：2018
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[期刊论文] 作者：汪亚彬,周蕾,谢拥葵,汪建明,
来源：中国酿造 年份：2020
以霉菌发酵乳为原料,以游离脂肪酸含量和游离氨基酸含量为检测指标,研究脂肪酶和蛋白酶的酶添加量、酶解温度、酶解时间3个因素对发酵乳风味的影响。结果表明,最优酶解条件为...
[期刊论文] 作者：沈昊然,赵淼林,李倩倩,汪建明,汪亚彬,
来源：农产品加工 年份：2019
为了了解当代大学生对奶茶的消费程度、类型、方式等习惯,给消费者及相关产业提出合情合理的消费方式和发展建议,采取市场调研、问卷调查、数据分析等手段进行调查研究。通过...
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