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[期刊论文] 作者：汪兼三,
来源：发酵科技通讯 年份：1994
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[期刊论文] 作者：马金山,汪兼三,
来源：中国调味品 年份：1991
大家都知道,味精(L—谷氨酸单钠盐),现在主要是通过糖质原料的谷氨酸发酵来生产的。然而,如何高收率、高质量地从谷氨酸发酵液当中提取谷氨酸,发酵液质量的优劣是一个关键因...
[期刊论文] 作者：马金山,汪兼三,王选良,
来源：食品与发酵工业 年份：1991
众所周知,鲜味调味料——味精(L-谷氨酸单钠盐),现在主要是通过糖质原料的谷氨酸发酵来生产的。然而,如何高收率、高质量地从谷氨酸发酵液中提取谷氨酸,则发酵液质量的...
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