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[期刊论文] 作者：张莉, 陈乃富, 汪四赞, 刘正华,,
来源：安徽农业科学 年份：2009
[目的]为茶油的精加工提供指导。[方法]以机榨毛油为材料,采用单因素及正交试验确定茶油的最佳脱胶、脱酸及脱色条件。[结果]常规水化脱胶可满足茶油的脱胶要求,且对茶油的酸...
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