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[学位论文] 作者：沈习习,
来源：南京农业大学 年份：2020
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[期刊论文] 作者：沈习习,战俊良,汤晓艳,
来源：肉类研究 年份：2020
建立北京烤鸭鸭皮中16种多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)的凝胶渗透色谱(gel permeation chromatography,GPC)净化-气相色谱-质谱(gas chromatography-mass...
[期刊论文] 作者：沈习习, 汤晓艳, 战俊良, 葛倩倩,,
来源：中国食物与营养 年份：2019
烧烤肉制品中多环芳烃(PAHs)产生的影响因素主要有加热温度和时间、烤制方式、原料肉脂肪含量、外源添加物等。本文通过对国内外烧烤肉制品中多环芳烃限量规定、检测方法、产...
[期刊论文] 作者：杨小体,汤晓艳,张小庆,沈习习,,
来源：食品科学 年份：2017
研究头孢噻肟（cefotaxime,CTX）在鸡血浆中代谢规律,建立同时检测血浆中CTX及其主要代谢物去乙酰头孢噻肟（desacetylcefotaxime,DCTX）的超高效液相色谱-串联质谱方法,以10 mg/kg的...
[会议论文] 作者：杨小体, 汤晓艳, 张小庆, 沈习习,,
来源： 年份：2004
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[期刊论文] 作者：杨小体,汤晓艳,沈习习,张小庆,,
来源：分析化学 年份：2017
建立了高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）法同时测定鸡蛋中头孢噻肟及其代谢物去乙酰头孢噻肟残留量的检测方法。样品经乙腈-水（9∶1,V/V）提取,正己烷除脂,C18固相分散萃取除杂,...
[期刊论文] 作者：张小庆,汤晓艳,杨小体,沈习习,
来源：中国畜牧兽医 年份：2017
试验旨在建立鸡血细胞药物代谢模型,并用利巴韦林进行验证。本试验比较了3种不同培养基（L-15、M199和RPMI1640培养基）及添加不同浓度胎牛血清的细胞培养效果,采用MTT法测细胞活...
[会议论文] 作者：陶瑞,汤晓艳,沈习习,张小庆,杨小体,
来源：第十四届中国肉类科技大会 年份：2016
选取烧烤用牛肉原料背最长肌(外脊)、半腱肌(小黄瓜条)共160个样本为研究对象,应用便携式近红外光谱仪在1000-2500nm波长范围内分别对原料牛肉的肉块和肉糜状态进行近红外光谱扫描,测定主要化学成分(蛋白、脂肪、水分含量)和品质指标(WBSF、WHC、CL、L*、a*、b*......
[期刊论文] 作者：齐凯,汤晓艳,陶瑞,杨小体,张小庆,沈习习,,
来源：食品科学 年份：2016
为研究禁用抗病毒药物利巴韦林在鸡组织中的残留规律,对京红蛋鸡以30 mg/kg体质量剂量连续口服灌喂,在不同的时间点采集鸡肉和鸡肝样品,以超高效液相色谱-串联质谱法检测利巴...
[期刊论文] 作者：王莎莎,沈习习,李曼曼,沈娟,唐长波,王玮,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
该研究旨在建立一种快速、有效检测生鲜肉中18种有机磷农药(organophosphorus pesticides,OPPs)残留的QuEChERS-GC-MS/MS检测方法.样品经饱和正己烷的乙腈溶液提取,MgSO4、CH3COONa、N-丙基乙二胺(N-propyl ethylenediamine,PSA)、十八烷基键合硅胶(C18)分散固......
[期刊论文] 作者：滕爽,鄢永红,沈娟,孙延勤,沈习习,王玮,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
该研究旨在建立一种GC-MS结合GC对掺假山茶籽油进行定性鉴别的方法。该实验基于GC-MS法检测植物油中β-香树脂醇的含量，以实现样品的批量初筛，再结合GC法检测其中油酸与亚油酸的含量进行确证，实现山茶籽油掺假的定性鉴别。结果表明，β-香树脂醇的测定出峰较快、检测......
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