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[期刊论文] 作者：王燕, 刘绍, 刘焱, 沈忠波, 肖双德,,
来源：食品与机械 年份：2005
研究了从番茄中提取番茄红素的方法,考察了影响番茄红素提取的各因素,如原料预处理方法,提取溶剂种类及原料与提取溶剂的比例(料液比)、浸提时间、温度、pH值等进行了研究,确...
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