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[学位论文] 作者：沈愿愿,
来源：天津商业大学 年份：2023
几丁质在自然界中分布广泛,是自然界中含量仅次于纤维素的一种含氮多糖。几丁质难溶于水的性质在一定程度上限制了其应用,而虾壳、蟹壳等几丁质资源也往往由于其提取工艺复杂被当做废弃物处理。几丁质酶可以催化几丁质分子中的β-1,4糖苷键降解生成几丁寡糖、N-......
[会议论文] 作者：黄瑷琳,武陶,吴秀云,张彪,沈愿愿,宋文军,王素英,阮海华,
来源：中国食品科学技术学会第十八届年会 年份：2022
目的:蝉花作为一种历史悠久,并且药用价值很高的寄生性真菌,在中国几个世纪以来一直被用作传统中药。然而,对于影响野生蝉花子实体形成的重要因素目前还没有系统的研究。为了探讨理化和微生物因素对蝉花发生的影响,我们分析了其生境土壤的理化性质,并揭示了蝉花......
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