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[学位论文] 作者：沈玖君,,
来源：西南大学 年份：2004
随着人们生活水平的提高、饮食结构的改变,慢性非传染性疾病已经成为影响人们健康的重要问题,其中2型糖尿病患者迅速增加,逐渐成为严重威胁人类健康的慢性疾病。2型糖尿病是...
[期刊论文] 作者：沈玖君, 邓利玲, 帅天罡, 任旺, 邓利, 钟耕,,
来源：食品科学 年份：2018
目的:研究魔芋粉对小鼠急性酒精性胃黏膜损伤和慢性酒精性肠损伤的影响,为开发天然的预防酒精性脏器损伤的食品提供理论依据。方法:用乙醇体积分数56%的白酒灌胃造成急性酒精...
[期刊论文] 作者：夏俊芳, 沈玖君, 杨婷, 张珍珍, 古丽娜孜, 王小标,,
来源：食品工业科技 年份：2016
研究了4种常见的天然植物源材料(大蒜、大葱、生姜、洋葱)榨汁液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌作用。采用牛津杯法测定4种榨汁液在不同浓度、不同p H、热处理、复配处理...
[期刊论文] 作者：夏俊芳, 沈玖君, 杨婷, 张珍珍, 古丽娜孜, 王小标, 苗森,
来源：食品工业科技 年份：2015
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